Nas praças de São Paulo, os preços do boi gordo no mercado físico andaram de lado durante a semana, segundo o zootecnista Felipe Fabbri, analista da Scot Consultoria.
Em algumas outras regiões brasileiras, porém, a pressão de baixa ganhou força, acrescenta Fabbri, principalmente em função da menor qualidade das pastagens em parte do Brasil Central e maior oferta de fêmeas que não emprenharam na atual estação de monta.
“Essa tônica, nos próximos meses, deverá ditar o mercado do boi”, antecipa o analista.
Segundo a Scot, em função do feriado prolongado de Carnaval, boa parte das indústrias frigoríficas brasileiras deve ficar fora das compras de boiadas gordas até a Quarta-feira de Cinzas, de olho nos resultados de consumo de carne bovina durante o período de festas.
Os dados apurados pela Scot indicam um boi gordo valendo R$ 235/@ no mercado paulista, enquanto a vaca e a novilha gordas são negociadas por R$ 210/@ e R$ 230/@, respectivamente (valores brutos, no prazo).
A cotação do “boi-China” também segue estável no Estado de São Paulo, em R$ 245/@ (prazo, bruto), com ágio de R$ 10/@ sobre o animal “comum”.
